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  • 韓式涼面

    2008-08-16

    分类：吃喝

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    http://klabos.blogbus.com/logs/27814596.html

    第一次做韓式涼面，昨天從網上搜來的食譜，其實跟石鍋拌飯同一個做法，只不過把熱飯換成冷面。

    知道啥叫“發揮超常”嗎？看底下的照片就知道了！

    韓國超市買的蕎麥面（含芋頭粉）

    以下原料全部切絲並炒一下：綠豆芽、西葫蘆、香菇、胡蘿蔔（胡蘿蔔可以不炒，但炒了更香）、牛肉（任何部位都可以，我用的是牛絞肉）

    以下原料切絲即可：黃瓜

    先炒牛肉，我都沒放油，因爲牛絞肉本身就含不少油，然後加點甜醬油；將炒牛肉剩下的油炒其他的蔬菜，最好不要混在一起炒，這樣就不漂亮了，但如果只是自己吃的話，能吃就好，不用太計較。本身的食譜中還提到了菠菜，但我忘記買了。

    用來拌面的醬料：韓國超市買的紅色辣醬+大蒜（我用的是蒜粉，比較容易攪拌）+麻油和一小杯蘋果汁。

    然後下麵條，不要煮得太熟，要咬起來有點嚼頭的，然後用涼水沖，冰水浸一下瀝干。

    麵條鋪在碗底，然後煎一個太陽蛋，把蛋蓋在面上。

    最後將其他準備好的原料排列在麵條上面，蛋的旁邊，看起來很漂亮！

    加入準備好的醬料，用力攪拌。大口的吃。味道真的太好了！！！


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    Tag：food cooking fun
    引用地址：
    klabos 发表于22:19:24 | 编辑 | 继续话题 | 转发 | 分享　0

    评论

  • 真羡慕你会煮这么好吃的食物。要象你好好学习，一定常来看看。
    summer | 发表于2009-10-21 12:38:52 [回复]
  • 今天要萝卜糕的时候,来看了一下,以为是冷面,原来是拌的,哦对了,上面看到有人问,韩国冷面(有汤的)是什么味道,有人回答是辣的,其实并不是辣的,应该是酸甜的吧,韩国辣椒酱也并不是辣的,是甜的,如果你们有机会去韩国品尝一下就会知道,韩国冷面并不是辣的,嘻嘻,特别是冬天在洗澡(三温暖差不多的地方)的那里,品尝一碗冷面,你会觉得特别好吃的,对了,韩国人在冬天的时候才会吃冷面的哦,别以为,冷面是在炎热的天吃哦,嘻嘻
    klabos回复嘻嘻说：
    是嗎，不錯不錯，謝謝介紹！
    2008-12-21 11:39:27
    嘻嘻 | 发表于2008-12-14 07:29:14 [回复]
  • 馋了～
    klabos回复吉吉说：
    很好吃的！
    2008-08-31 05:13:08
    吉吉 | 发表于2008-08-26 02:26:59 [回复]
  • 你真的好棒啊。。。。。好吃的
    klabos回复lulu说：
    哈哈，下次你來我家我做給你吃。
    2008-08-24 14:33:35
    lulu | 发表于2008-08-24 12:57:32 [回复]
  • 回国真好 我一回去就不想回澳洲了哈哈 你的饮食研究越来越有成绩了哦 什么时候出个书阿 哈哈
    klabos回复youmei说：
    這個出書是8可能的，哈哈。
    2008-08-24 14:33:15
    youmei | 发表于2008-08-23 21:50:24 [回复]
  • 这次回国吃了次韩国冷面, 是汤面, 甜甜,酸酸的, 很爽口. 那面也特别有咬头, 听你这么一说原来是含芋頭粉.
    klabos回复Lin lin S说：
    韓國涼湯麵也超好吃的，裏面放碎冰砂的。
    2008-08-23 13:58:25
    Lin lin S | 发表于2008-08-21 00:01:05 [回复]
  • 侬现在。。。阿是变成厨神了啊。。。
    klabos回复柚子同学说：
    難得做一次廚神，讓我拽一會兒。
    2008-08-23 13:57:49
    柚子同学 | 发表于2008-08-19 13:04:58 [回复]
  • 侬哈结棍，嘎灵啊，我越看越饿了。。。
    klabos回复Jessica说：
    真額哈好7，弄阿做做看，伐難額。
    2008-08-23 13:57:29
    Jessica | 发表于2008-08-19 10:47:09 [回复]
  • 还没吃过，不过看了就能让人流口水...我现在就流ing.
    klabos回复静水深流说：
    呵呵，很好吃的，真的！
    2008-08-23 13:57:06
    静水深流 | 发表于2008-08-19 07:12:24 [回复]
  • 嗯嗯··我看的图片也经常只有一半的说·
    klabos回复yucca说：
    nnd，人家J說了大家才說，絕對換相冊！
    2008-08-23 13:56:38
    yucca | 发表于2008-08-18 15:27:00 [回复]
  • 对的，有时候图片就一半！
    听说朝鲜冷面是甜的，韩国冷面呢？哈哈
    klabos回复Richyan说：
    辣的，換相冊。
    2008-08-23 13:56:13
    Richyan | 发表于2008-08-18 11:27:26 [回复]
  • 不知道为什么，每次有发图的时候，常常看不到图片，有时候是半截甚至以小截，不过从看得到的图片上来看，真的很诱人哦！
    klabos回复J说：
    我有時候也只看到半截，靠！換相冊！
    2008-08-23 13:55:53
    J | 发表于2008-08-17 23:15:40 [回复]
  • 真好看 尤其是那个蛋
    klabos回复旭说：
    對，最難的也是那個蛋，比較費油。
    2008-08-23 13:55:29
    旭 | 发表于2008-08-17 20:32:31 [回复]
  • 整天说不会做,看来最会做的就是你拉~赞哦~~
    klabos回复angela说：
    不是的，我是心血來潮的時候就發揮正常或超常，這次算是超常的。一般我是個絕對不喜歡下廚的人。
    2008-08-23 13:54:47
    angela | 发表于2008-08-17 19:16:47 [回复]
  • 哦有，嗲俄嗲俄，无业要吃，只蛋样子好饿亚，弄回来苦了，要做多少么事把无切阿？
    klabos回复yeye说：
    嗲伐！惡好7額！回來麽就涼面和蘿蔔糕呀，8苦額。
    2008-08-23 13:54:00
    yeye | 发表于2008-08-17 13:53:11 [回复]